También denominado cusi.
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12.11.17
LOS ROBLES CALIFORNIANOS: QUERCUS ALBOCINCTA
También denominado cusi.
16.10.17
LOS ROBLES CALIFORNIANOS: QUERCUS ENGELMANNII
LOS ROBLES CALIFORNIANOS: QUERCUS TUBERCULATA
Imagen encontrada aquí.
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Quercus tuberculata es una especie de roble endémica de México, muy escasa y amenazada de extinción. Es originaria de zonas montañosas del norte del país: Baja California Sur, Sonora, Chihuahua, Sinaloa, Michoacán, Durango, y Nuevo León. Junto con otras fagáceas norteamericanas fue denominado popularmente como encina o encino por analogía con la encina (Quercus ilex) de la península ibérica.
Q. tuberculata es un árbol caducifolio de hasta 12 metros de altura y un tronco de hasta 30 cm de diámetro. Las hojas son ovaladas o lanceoladas, gruesas y coriáceas, de hasta 15 cm de longitud; sus bordes son variables, pudiendo tenerlos ondulados no lobulados ni aserrados, pero también aserrados o lobulados.
Texto vertido al castellano por mí para Wikipedia.
12.10.17
LOS ROBLES CALIFORNIANOS: QUERCUS GARRYANA Y EL OLVIDADO PASTEL DE HARINA DE BELLOTAS
Imagen encontrada aquí.
Estos robles se extienden por la costa del Pacífico desde California hasta Canadá. Este ejemplar se encuentra en la isla de Quadra y Vancouver.
Estos robles se extienden por la costa del Pacífico desde California hasta Canadá. Este ejemplar se encuentra en la isla de Quadra y Vancouver.
Las bellotas de Quercus garryana no son dulces, sino amargas, y Quercus garryana no es el único roble de cuyas bellotas podemos hacer un pastel.
Mi abuela hacía caldo de las castañas de sus fincas, y parece que hasta hace no tanto era común elaborar harina con bellotas amargas (previa eliminación de los taninos). Pero se nos han ido olvidando estas sabidurías. Ciertamente la cultura no es tan acumulativa como pensábamos.
Imagen encontrada aquí.
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