Es plato centroamericano; especialmente de El Salvador, país del que es flor nacional.
Solamente se comen los pétalos, que son carnosos, y no el cáliz. Cuécelos brevemente y tira ese agua, pues tienen cierto amargor. Después, termina de cocerlos, con un poco de sal, hasta que estén a tu gusto.
2 comentarios:
No tenía idea que las flores de la yuca se comían. Cuando florezcan por aquí serán probadas en ensalada.
Es plato centroamericano; especialmente de El Salvador, país del que es flor nacional.
Solamente se comen los pétalos, que son carnosos, y no el cáliz. Cuécelos brevemente y tira ese agua, pues tienen cierto amargor. Después, termina de cocerlos, con un poco de sal, hasta que estén a tu gusto.
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